Loppukesän tunnelmia, reissuja ja reseptejä

Elokuun aikana palaamme pikkuhiljaa normaaliin arkeemme. Mökillä on tunnelmallista viettää viikonloppuja sytytellen kynttilöitä valaisemaan pimenevää iltaa. Muutama viikko sitten saimme mökille vieraaksemme ihanan Ilona Pietiläisen, jonka kirjoja, lehtiartikkeleita, sisustussilmää, valokuvia ja Valkoinen Puutalokoti -blogia sekä -tilejä olen pitkään ihaillut ja seurannut. Ilona tuli tekemään mökistämme juttua myöhemmin julkaistavaan sisustusjuttuun. Hän antoi meille muistoksi päivästä kuvan meistä kahdesta:

Mökin pintaremontti saatiin päätökseen reilu viisi vuotta sitten. Tänä kesänä sisustukseen on lisätty mustaa väriä tuomaan särmää. Ebba Masalinin postikortit ostettiin Helsingistä, Taito-shopista. Kiitos Veera, nopeasta toimituksesta ;)

Loppukesään kuuluvat kypsät omenat ja sadonkorjuuvalmis peltomaisema. Suuren emalikulhon olen aikoinaan ostanut Pimee Vintti-nimisestä vanhan ajan vintage-sisustuskaupasta, joka sijaitsee Turussa Säkyläntien varressa. Kauppa on perustettu vanhalle tilalle. 

Auringonkukat päätyivät kotona vanhaan Karhulan lasitölkkiin olohuoneen pöydälle. 

Mökin puutarhasta tuodut kesän viimeiset kukkijat värittävät sunnuntain aamupalaa. Tuoksupelargoniasta otettu pistokas odottaa multaan laittamista.

Viikko sitten sunnuntaina vietimme perinteisen kesäpäivän Hangossa, jossa olen lapsuudessa viettänyt paljon kesälomapäiviä osallistuen tenniskilpailuhin ja merellä surffaten. Hangon Villoja olen aina ihaillut lähinnä ulkoapäin, leirintäalue on minulle tutumpi. 

Paluumatkalla pysähdyimme Lohjansaaressa ihailemassa Paavolan tammea, jonka sanotaan olevan Suomen kaunein puu. Näky olikin hätkähdyttävä perille päästyämme, kun tiheän kuusimetsän keskellä kohoaa uljas puuvanhus.

 Vielä tähän vinkit viimeisimmistä reseptikokeiluista.Yksi onnistuneimmista on ollut Suomen lasten kotiruoka -kirjasta ottamani Nopea kasviscurry-resepti, josta teimme täysin vegaanisen. Itse olen lainannut kirjan kirjastosta jo pariin kertaan, ja se on pelastanut ruokaongelmamme useasti. Suosittelen kirjaa, jossa on selkeät ohjeet ja tuttujen kotiruokaohjeiden lisäksi uusia kivoja juttuja, joita koko perhe voi yhdessä valmistaa.

 Päivinä, jolloin ruoka on saatava vähällä vaivalla nopeasti pöytään kokoan suurelle lautaselle tai kulhoon kaapista löytyneitä kasviksia ja jonkin hedelmän. Valmiiksi maustettu, mikrossa kahdessa minuutissa valmistuva Uncle Ben´sin riisi ja pavut sekä mahdollisesti kaupan valmiit kasvispihvit -tai pyörykät täydentävät ateriaa. Kastikkeeksi käy kermaviili tai kaurafraiche sellaisenaan. 

Toisinaan perjantaisin herkuttelemme kotitekoisella pannupizzalla, jossa ei täytteitä säästellä. Tällä kertaa toisesta puolesta tehtiin vegaaninen. Pizzan päälle laitamme aina rucolaa, joka on maustettu oliiviöljyllä, mustapippurilla ja merisuolalla. 

Samalla uunin lämmittämisellä leivoimme viikonlopun teehetkiin suussa sulavaa Kesäkurpitsa-sitruunakakkua, jonka ohje löytyy täältä: https://www.soppa365.fi/reseptit/leivonta-makea-leivonta/kesakurpitsa-sitruunakakku

Tänään töistä päästyäni tein yhden kulhon taktiikalla simppelin omenakakun pitkulaiseen vuokaan. Olen ottanut ohjeen aikoinaan Unelmien Talo ja Koti -lehdestä. Mutta ohje on näköjään netissäkin tässä osoitteessa: https://mammelisisustus.blogspot.com/2011/08/taalla-tama-omenakaukun-ohje-on.html

 Lopuksi terveiset Joensuusta, poikani opiskelukaupungista, jossa vietimme viikonlopun.

Mukavaa elokuun viimeistä viikkoa!

Carola  

Pyörälenkillä ja ruokajuttuja

Vähän vajaa vuosi sitten eräänä sateisena aamuna hölmöilin sateenvarjon ja pyörän kanssa sillä seuraamuksella, että lensin pyörän tangon yli ja loukkasin olkapääni. Useamman lääkärikäynnin jälkeen päädyttiin kuntoutukseen, josta ei ollut mitään apua. Kivut ja ongelmat jatkuivat. Olkapäihin erikoistuneen ortopedin nähtyä magneettikuvat oli vain yksi vaihtoehto eli leikkaus ja pitkä kuntoutus. Supraspinatus-jänne oli irronnut olkaluusta kokonaan ja se piti kiinnittää siihen uudestaan. Nyt leikkauksesta on seitsemän kuukautta ja pärjään olkapään kanssa päivittäisissä asioissa. Vielä on matkaa ääriliikkeisiin eikä lihasvoimakaan ole ennallaan eli treenit jatkuvat. Lääkäri on luvannut olkapään tulevan vielä paremmaksi. 

Loppukesästä uskaltauduin jälleen polkupyörän päälle. Lempipyöräilyreittini kulkee Lohjanjärven rantoja myötäillen ja kotiin päin tullaan harjua pitkin. 

Tästäkin pääsee pyörällä. Etualalla näkyvä ranta oli tärkeä paikka nuoruudessani. Asuin siinä lähellä ja surffilautoja säilytettiin täällä. Sain myös teininä lähteä moottoriveneellä kavereiden kanssa vesihiihtelemään järvelle. 

Olemme jo pitkään käyttäneet ruokavaliossamme paljon kasviksia ja olen innostunut tekemään mahdollisimman värikästä ruokaa. Ruokaisat salaatit ovat kivoja kokata ja ne ovatkin lempiaterioitani. Testaamme myös täysin vegaanisia reseptejä ja tässä on yksi sellainen eli vegaaninen pestopasta johon tällä kertaa lisäsin sienten sijaan paahdettuja retiisejä, koska niitä oli jääkaapissa pari nippua. Pastan ohje on täältä https://www.soppa365.fi/reseptit/kasvis-vegaaninen/vegaaninen-pestopasta-ja-balsamicosienet 

Ruoka maistui pyörälenkiltä palattuamme eikä sen jälkeen tullut perinteistä "pakko päästä sohvalle" -fiilistä. Hommat jatkuivat keittiössä persiljan kuivatuksella. Jälkkäriksi tehtiin Venlan kanssa omenahyvettä, joka nautittiin Lidlin soijajäätelön kanssa.

 Viikolla aiemmin tehtiin feta-pinaattipastaa, johon Citymarketista löytyi vegaaninen fetajuuston tyyppinen tuote. Ohjeen olen ottanut näiltä sivuilta http://focusonfashion.bellablogit.fi/2016/04/04/jumalainen-pinaattipasta/

 Eilen piti saada pikaruokaa, joten pohjaksi valittiin Lidlin valmis salaattipussi, jossa on myös raakaa punajuurta suikaleina sekä vuonankaalia. Salaatti maustettiin sitruunaisella, kotimaisella rypsiöljyllä. Paljon kasviksia, vähän makeutta viinirypäleistä, purkillinen tonnikalaa päälle, muutama rucolan lehti koristeeksi sekä tuoretta patonkia, niin taas jaksettiin jatkaa. 

Perjantaina tekemäni mustikkapiirakka maistui vihreän teen kanssa hetken päästä. Ohjeen olen saanut aikoinaan äidiltäni ja on varmaankin ensimmäinen itse leipomani piirakka. 

Piirakkaohje on varsin yksinkertainen, mutta mielestäni arjessa ihan toimiva:

Sekoita keskenään pohjan aineet:

100 g leivontamargariinia, 1 dl sokeria, 1 muna, 3 dl vehnäjauhoja, 1 tl leivinjauhetta.

Taputtele taikina piirakkavuokaan ja levitä puoli litraa marjoja päälle.

Sekoita keskenään täytteen aineet:

2 dl kermaviiliä, 0,5 dl sokeria, 1 muna, 1 tl vaniljasokeria.

Kaada täyte pohjan ja marjojen päälle. 

Paista 200 asteisessa uunissa keskitasolla puolisen tuntia. 

Pyörälenkillä tuli hyvä syy pysähtyä, kun kännykän vanha talvinen pipot päässä taustakuvani kaipasi kipeästi päivittämistä. Onhan noita tekosyitä ennenkin keksitty :)

Toivon pirteää viikonalkua!

Carola