Marraskuu meni vauhdilla ja joulukuukin on hyvässä vauhdissa. Loppuvuosi on aina ollut meidän perheessä suuren juhlan aikaa, ei vain lähestyvän joulun takia, vaan koska kaikki kolme lastani ovat syntyneet joulukuussa. Itse asiassa Venlan syntyessä 17 vuotta sitten vietettiin kotonamme samaan aikaan kaksosten 5-vuotislastenkutsuja.
Nyt ollaan jo siinä elämäntilanteessa, että suurinta juhlaa on, kun kaikki lapset saadaan edes saman katon alle. Sitä odotankin kovasti.
Olohuoneen remontin viimeinen silaus oli Marimekon Ystävämyynnistä ostamani kolme uutta tyynynpäälllistä.
Tosin olohuone on nyt jo saanut ripauksen joulun punaista. Punaisen Marimekon Räsymatto-kankaan ostin jo melkein vuosi sitten alesta. Metrin palasta sain kolme päällistä.
Maalattu männyn ranka sai myös uudet tuikkuvalot, joissa johto on lähes näkymätöntä lankaa.
Amaryllikseni ovat puhjenneet jo mukavasti kukkaan ensimmäisen adventin aikoihin.
Mökillä saatiin syksyiset pihatyöt mukavaan malliin hyvissä ajoin. Vielä tässä kuvassa näkyvä valtava pihlaja kaadettiin, koska sen epäiltiin olevan huonokuntoinen. Ja mätähän tuo oli. Siksi se ei kaatunutkaan ihan sinne minne piti. Mutta suurempaa vahinkoa ei kuitenkaan onneksi tullut.
Tässä pihlaja jo puuttuukin.
Pihlajasta tuli valtava määrä oksia. Sattui mitä kaunein päivä siivoustöiden tekoon.
Arkiruokailustamme on tullut lähes täysin vegaanista. Toisinaan meillä aikuisilla on lisänä kalaa ja kananmunia. Itse olen edelleen kaikkiruokainen. Mutta mitä enemmän jätän lihaa syömättä sitä vähemmän sitä kaipaan. Omasta mielestäni runsas kasvisten käyttö muokkaa makutottumuksia siten, ettei edes lihan suutuntuma ole enää erityisen mielekäs. Lisäksi kasviksia yhdistelemällä ja maustamalla tulee niistä lähes loputon makumaailma. Ja toisaalta on hyvä oppia syömään kasviksia juuri sen makuisina kuin ne ovat. Esim. salaatinkastikkeet olen jo pitkään korvannut maustetuilla rypsiöljyillä.
Näissä kuvien ruuissa on jauheliha korvattu Elovenan Muru Kaurajauhiksella eli kestosuosikit pasta bolognese ja jauhelihakeitto vegaaniversioina.
Tässä lauantain suosikkiruoka eli nachosalaatti kaurajauhiksella.
Joskus kun on oikein hoppu saada ruoka pöytään eikä halua turvautua eineksiin, löytyy kaupan hevi-osastolta valmiiksi pilkottuja tuoreita kasviksia, jotka saa heti pannulle. Tässä paistettua tofua, wokki-vihanneksia ja tummaa riisiä.
Toinen nopea arkiruokavaihtoehto on koota kasviksista, hedelmistä, palkokasveista, pikariisistä ja mieluisista lisukkeista kulhotyyppinen ruoka. Juuri tällainen ateria on eniten minun mieleeni, koska keittämistä ja paistamista ei tarvita ollenkaan. Aterian jälkeen on energinen ja hyvä olo eikä sohva vedä puoleensa.
Kahdenkeskiseen viikonlopun aloitukseen sopi tämä hieman tuunaamani Valio-sivujen nuudeli-katkarapusalaatti. Ohjeesta poiketen käytin kokonaisen kesäkurpitsan ja lisäksi vihreän paprikan. Kasvikset paistettiin pannulla seesamiöljyssä. Ja huom! chilisillä sormilla ei kannata koskea esim. silmäluomia tai muitakaan arkoja paikkoja!!
Vegaaninen pestopasta ja balsamicosienet tehtiin meillä aiemmin ilman sieniä. Mutta nyt on nuorimmaisen makutottumukset kehittyneet ja sienet ovat hänenkin taholtaan ymmärretty superruoaksi. Tämän reseptin itsetehty pesto on ihan SUPERIA!!
Pizza on meille perinteistä perjantai-illan ruokaa, ja mieluiten itsetehtynä tai, jos jostain muualta niin Kotipizzasta. Pohjan resepti on minulla jo vuosia ollut sama. Pohjalle levitettävään tomaattikastikkeeseen tulee desi ketsuppia ja pieni purkillinen pyrettä sekä basilikaa ja mustapippuria. Tässä pizzassa toinen puoli on täysin vegaaninen, toisessa on tavallista juustoraastetta sekä tonnikalaa ja katkarapua.
Lotta Viitaniemen Syötävän hyvät -kirjan inspiroimana tehtiin lauantai-iltaan lämmintä runsauden kulhoa ja lehtikaalisipsejä.
Leivontakin onnistuu hyvin ilman kananmunia ja Plantin Creamy Dessert kaura vaahtoutuu nopeasti ja on helposti pursotettavaa.
Muutama viikko sitten lähtiessäni kävelylenkille harjun maastoon ihmettelin puiden väliin viritettyihin muovikelmuihin spreijaavaa nuorta henkilöä. Tämä taideteos onkin ollut ihailun kohteena valoisaan aikaan lenkkipolun varressa.
Jo perinteeksemme muodostunut hotelliviikonloppu Hki-Vantaan lentokentän tuntumaan ja kylpylävisiitti Flamingoon tuntuu joka vuosi yhtä arjen luksukselta. Kokonaisuuteen sisältyy hohtokeilausta ja synttäri- ja joululahjashoppailua hyvää ruokaa unohtamatta.
Toivon kaikille oikein tunnelmallista ja rentoa joulun odotusta!
- Carola -
